業務用冷凍カレーソースならおまかせください！

本物の味わいを求め続ける冷凍カレー

厳選された北海道産と千葉産の玉ネギを炒めること10時間。
本物の味わいを練り上げるために、丹念に丁寧に、5日間の熟成の時を経て、各種の香辛料に精通したブレンダーが最高級の香りと味わいを醸成させて世に送り出します。

レトルト独特のレトルト臭を敬遠されるお客様に対して、安全性を考慮し、味わいを増すための輸送さえも考え抜いて、冷凍カレーにこだわり続けています。

カレーは、簡単料理の代表のように思われがちですが、お客様の笑顔が証明して下さるカレーは、そうどこにでもはありません。

また、長年の経験から、レストラン様から各種の飲食店様など、それぞれの業態ごと、消費量ごと、価格帯ごとに価格設定から提供方法まで、弊社営業マンからご提案させて頂くことも可能です。

本物の売れるカレー、本格的な美味しいカレーは、お客様を笑顔にしお店を元気にできる逸品として自信をもってご提供いたします。

業態別冷凍カレーの使い方の例

レストランの皆様へ

プロだからできること…

プロの調理師さんがいる場合は、それぞれのお店の個性を出されたり、プロとしてのアレンジでオリジナルカレーを作りませんか。

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居酒屋・和食・割烹の皆様へ

ランチをご検討の場合…

ランチタイムの作業を軽減したいとお考えの方におすすめです。

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お弁当、お惣菜店の皆様へ

お弁当、お惣菜の展開…

集中的に忙しくなる時間帯に、即対応で提供できる商品がご好評を頂いています。

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ラーメン、うどん、そば店の皆様へ

サイドメニューとして…

ランチタイムのみならず、セットメニューの組み合わせとしてご用命頂くケースも近年増加してきています。

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喫茶、カラオケ店の皆様へ

少量・多メニューへの対応…

少量・多メニューへの対応は、弊社にご相談下さい。

喫茶店でお昼のランチメニューとして導入する場合の最大のポイントは、「お客様にオーダーして頂くこと」です。

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フードコート、給食センターの皆様へ

仕込み作業は、前日の解凍と当日の火付けだけ…

カレーは手軽で生産性が高いメニューとして、給食センターやフードコートなどの集中対応型業態では人気メニューとして実施されており、その効果や人気度も確かなものです。

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なぜこんなに美味しいの？

美味しさのワケ 〜厳選した玉葱を10時間炒めることから〜

原料へのこだわり

• 玉葱へのこだわり

  カレーの旨さ、コクを左右する秘密は玉葱にあります。 北海道産か千葉県産の玉葱を厳選し、10時間丁寧に炒めます。炒め終えた玉葱は、生の玉葱の20～23%程度しかできません。
  しかし、玉葱本来の甘さ、旨さがそこにはあります。

• 純カレー、ガラムマサラも自社でブレンドし熟成します。

  香辛料の種類により、殺菌された種、茎、葉、実、を原料にします。
  弊社では、原料の吟味からはじまりシード（種）から粗挽き、または、フレッシュなパウダーを厳選します。

• カレールーから仕込みます。

  冷凍カレーのベースになるルーは、種類によりルーが違います。
  従って、ルーも全て油脂の選別からはじまり、丁寧に仕込みます。

冷凍保存になぜする？

レトルトカレーや缶詰めのカレーは、長期保存性、在庫管理の利便性、物流コストの削減、などの点で優れているものの「食品」本来の「旨さ」「美味しさ」に「レトルト臭」や「缶詰臭」が邪魔し問題を残します。

冷凍保存のカレーは、其の点、仕込み、そして冷凍することで更に「味」がまろやかに仕上がりカレー本来の「旨さ」が再現できるのです。

冷凍カレー導入のメリット

• 専門家を必要としない

  誰でも簡単調理できます

  パートさんも一流シェフのように簡単にできますから、調理師のいない時間帯でも安心です。

• 食材ロスがない

  残っても保存可能

  食材ロスがありません。
  原価率も安心レベルで、ロスがないので、そのまま利益計算ができます。残っても保存可能です。

• ピークのお客様を逃さない

  単純労働なので、お待たせしません

  クイックサービスの典型ですから、座席回転数は優等生で、ランチでは厨房が楽です。

• 労働生産性が抜群

  お待たせしない。だからランチは大人気

  ランチなどのピーク時間帯に威力を発揮するシステム的動線設計。一人前6秒も可能です。

• バリエーションで差別化が容易

  具材のバリエーションが豊富で飽きられません

  当社は6種類の基本アイテムを持っていますから、曜日替りのメニュー化も可能です。

• イニシャル・コストが少ない

  リスクもなく安心してスタートできます

  イニシャル・コスト（初期投下資本）が少ないので、始めるのも簡単です。

• 売れる・リピートが利く商品

  リピーターが多いのも自慢です

  国民的メニューで暑い夏も、寒い冬も、昼だけでなく意外に夜も何しろ売れます。

OEMでオリジナルカレー

OEMで冷凍カレーをお考えの方に

特徴のあるラインナップからもお選びいただけます。またルウからオリジナルで作りたいお客さまもご相談ください、独自の素材で商品化、ご当地の素材を使ったカレーで町おこしなどのご要望に対応いたします！

まずは、ご要望・ご希望をお聞かせください。
お問い合わせフォームまたはFAXご注文・お問い合わせ用紙に必要事項をご記入のうえお送りください。

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冷凍カレーのご案内

最高のコクと風味をお届けします。

商品は弊社オンラインショップ（オーシャンズネットショップ）よりご購入いただけます。

お電話やFAXでもご注文をお受けしております。

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オンラインショップでご注文できない、大口での数量のご注文については価格はご相談に応じます。

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アーバンカレー

10時間からソテーした玉葱を主にデミグラスソースと生クリームをブレンドした高級感漂う本格業務用カレー。

※この商品に具材は含まれておりません。

味	中甘口
規格	1kg（6×2入）
価格	12,816円（税込）
一食分あたり	214円（税込）

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スペシャルブレンド（辛口）

ガラムマサラの香りと、スパイシーさが溢れる香辛料のブレンドが特徴です。

※この商品に具材は含まれておりません。

味	辛口
規格	1kg（12入）
価格	9,720円（税込）
一食分あたり	162円（税込）

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スペシャルブレンド（甘口）

特徴であるガラムマサラの香りとスパイシー感を生かしつつ甘口に仕上げました。

※この商品に具材は含まれておりません。

味	甘口
規格	1kg（12入）
価格	9,720円（税込）
一食分あたり	162円（税込）

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マサラカレー

ヒンズー語で「熱い香辛料」と言われるガラムマサラをベースに十種類のスパイスをブレンドした香り高い本格業務用カレー。

※この商品に具材は含まれておりません。

味	中甘口
規格	1kg（12入）
価格	10,224円（税込）
一食分あたり	170円（税込）

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パンチカレー

濃厚なルーの風味と、深みのある黒い色合いが特徴的なカレーです。濃厚で香り高く、まろやかな味わいはフライとの相性も抜群です。

※この商品に具材は含まれておりません。

味	辛口
規格	1kg（12入）
価格	9,936円（税込）
一食分あたり	166円（税込）

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アジアンカレー

タイ南部のご当地カレー「マッサマンカレー」にインスパイアされ日本人の口にも合うようアレンジしたカレー。ココナッツミルクとピーナッツの甘さが特徴的です。

※この商品に具材は含まれておりません。

味	辛口
規格	1kg（6×2入）
価格	12,816円（税込）
一食分あたり	214円（税込）

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ワンポーションサンプルセット

サンプルセットをお届けします。様々な冷凍カレーの美味しさをお試しください。

内容	アジアンカレー（中辛口） 180g×2 スペシャルブレンド（辛口） 230g×2 スペシャルブレンド（甘口） 230g×2 パンチカレー（辛口） 200g×2 アーバンカレー（中甘口） 200g×2 マサラカレー（中甘口） 200g×2
価格	4,536円（税込）

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